Olen paistanut lanttukuutoita pannulla ne tulee 10 minuutissa ja ovat niin hyviä jopa hiukan makeita ja kesäkurpitsa sekä paprika on ok lisukkeena myös .

torstaina, 21. maaliskuuta 2013 klo 13:26 nyyti91 kirjoitti::
Nostelenpa tätä.

Kysymys kuuluu: onko ideoita helpoista kasvislisukkeista?
Siis semmosista, mitkä tulee alle vartissa ilman suurta vaivannäköä, kun pitää kiireessä laittaa ruokaa (ja yleensä se helppo vaihtoehto olis pikanuudelit tms )?
Eli kyse olisi nimenomaan lisukkeista, joita voisi syödä jonkun "pääruuan" kanssa ikäänkuin makaronin, perunan tms. sijaan. Älkääkä sanoko wokkivihannespussi, ne on nähty jo.

Yksi hyvä keksintö minkä itse tein vähän aika sitten, on pakaste kukka- ja parsakaali, jotka voi kehauttaa nopeasti ja käyttää moneen ruokaan eri tavoilla tuunattuna (yleisimmin mulla menee suola+pippuri+kaurakerma, tai joskus teen niistä muussia).

torstaina, 21. maaliskuuta 2013 klo 13:43 mellix kirjoitti::
Itse syön kasvispihvejä (pakaste) lisukkeina.

Miks en oo tätä tajunnu. Varmaan johtunee siitä, että koulussa syötetään kasvispihvejä perunoitten kaa...

Kas, eipä ole tullut mieleen pakastaa puna/valkokaaliraastetta. Kiitos vinkistä, kevyeksi!

Itse olen punajuurihullu ja eipä siitä mitään (raakana) kovin nopeasti saa valmistettua. Siksipä keitän isomman satsin kerralla ja teen esim. punajuuripaistosta/-keittoa/-kolikoita/-salaattia kerralla enemmän, jotta on jotain mitä lämmittää, kun tulee illalla kotiin. Samoin on tomaattipohjaisten lisukkeiden laita, esim. caponata - tosin se nyt on suhteellisen nopeaa valmistaa myös heti syötäväksi.

Porkkana on myös hyvä pelastus, siitä saa raasteiden ohella esim. lämmintä porkkanasalaattia (juustohöylällä pitkittäissiivuja pannulle, hetki kuumennusta nokareessa oliiviöljyä, makeutusta hunajatipalla ja makua sitruunasta, suolasta ja vaikkapa balsamicosta, päälle pinjansiemieniä). Partaäijäjogurtista ja porkkanasta voi myös tehdä "porkkanatsatsikia".

Kukka- ja parsakaalin lisäksi olen tehnyt muussia mm. palsternakasta.

Vähän samaa sarjaa vastaukseni, kuin Kevyeksin vastaus...

Raasteet. Tylsää, mutta toimii, kun on kiire. Meiltä löytyy aina esim porkkanaa vihanneslokerosta sen verran, että raasteen saa aikaiseksi. Sitähän voi sitten tuunata vaikka perinteisesti ananaksella ja rusinoilla tai vaikka roiskauttaa rohkeasti salaatinkastiketta niskaan.

Muoks::: heh raastelinjalla siis ollaan. . Minulle ei ollut päivittynyt rasvareijan kommentti,

torstaina, 21. maaliskuuta 2013 klo 14:30 LilleriO kirjoitti::


Raasteet. Tylsää, mutta toimii, kun on kiire. Meiltä löytyy aina esim porkkanaa vihanneslokerosta sen verran, että raasteen saa aikaiseksi. Sitähän voi sitten tuunata vaikka perinteisesti ananaksella ja rusinoilla tai vaikka roiskauttaa rohkeasti salaatinkastiketta niskaan.

Raasteesta saa kätevästi myös lämpimän lisäkkeen, ja sitä tulee yleensä syötyäkin enemmän kuin tuoretta. Paistan porkkanaraastetta melkein kypsäksi chilimaustetussa öljyssä ja maustan milloin milläkin. Lisäkkeeksi sopii tällaisenaan, pääruoan saa kun paistaa vaikkapa lohi- tai broilerisuikaleita joukkoon. Muistuttaa wokkia mutta ei kuitenkaan ole.

torstaina, 21. maaliskuuta 2013 klo 14:35 Pape kirjoitti::

Raasteesta saa kätevästi myös lämpimän lisäkkeen, ja sitä tulee yleensä syötyäkin enemmän kuin tuoretta. Paistan porkkanaraastetta melkein kypsäksi chilimaustetussa öljyssä ja maustan milloin milläkin. Lisäkkeeksi sopii tällaisenaan, pääruoan saa kun paistaa vaikkapa lohi- tai broilerisuikaleita joukkoon. Muistuttaa wokkia mutta ei kuitenkaan ole.

Hei tätä vois kokeilla! Mulla on jopa porkkanoita jääkaapissa, harmi että ehdin jo syödä lounaan.

En pysty syömään vihanneksia tai salaattia. Tulee oksennus reflexit heti kun syöön salaattia.

En ole ikinä tykännyt/syönyt niitä.

Miten korvata niitä?

Piilota vihannekset. Surauta niistä smoothie tai sosekeitto, leivo avokadosta piirakkapohja, kukkakaalisoseesta pitsapohja, banaanista lettuja tai kaurakeksejä, porkkanasta sämpylöitä, jatka lihapullia raastetulla punajuurella tai kesäkurpitsalla tai korvaa ranskanperunat lantulla. Osa vitamiineista kärsii lämmityksestä mutta kypsennetytkin kasvikset ovat tyhjää parempia.

Voit myös kokeilla lisätä viherjauheita tai marjajauheita vaikkapa jogurttiin. Niiden kilohinta on tosin valitettavan kova.

Jollet oikeasti syö mitään kasviksia, huolehdi, että saat tarvittavat vitamiinit purkista, syöt riittävästi kuituja esimerkiksi leseinä ja juot tarpeeksi vettä. En uskoisi suosittelevani kenellekään ateriankorvikkeita mutta laihdutussarjojen keitoissa/pirtelöissä on huomioitu yksipuolista ruokavaliota huomattavaasti tehokkaammin riittävien vitamiinien ja hivenaineiden saanti.

sunnuntaina, 14. elokuuta 2016 klo 22:19 lindaam kirjoitti::
En pysty syömään vihanneksia tai salaattia. Tulee oksennus reflexit heti kun syöön salaattia.

En ole ikinä tykännyt/syönyt niitä.

Miten korvata niitä?

HCC edellä kertoikin jo paljon hyviä vinkkejä. Lisäksi myös hedelmät ja marjat lasketaan kokonaisuudessaan kasvikdsiin, ja tarvittaessa voit kerätä myös koko kasvismäärän niistä ainakin totutellessa. Pysyvästikin esimerkiksi puolet kasvispallon 600 grammasta voi olla hedelmiä.

Salaattia ei tarvitse välttämättä syödä ollenkaan syödäkseen riittävästi kasviksia. Esimerkiksi kokonaisista marjoista tehtyyn smoothieen saat helposti upotettua jopa kolmasosan päivän kasvisannoksesta. Samoin erilaiset kypsennetyt kasvikset, uunijuurekset ym. ovat hyvä ja helppo vaihtoehto. Kun kypsennät kasviksia uunissa tai liedellä, varo kypsentämästä niitä liian pehmeiksi niin eivät menetä makuaan.

Lisäksi, kasvisten kanssa kannattaa ja saa käyttää myös rasvaa. Esimerkiksi maustettua öljyä paistamisessa/wokkaamisessa. Se antaa makua ja samalla auttaa joidenkin vitamiinien imeytymistä. Liian moni ajattelee painonpudotusaikana, että rasvaa ja kastikkeita ei saisi ollenkaan käyttää, mutta asia ei ole niin.

Ketjusta Miten kasvikset maistumaan ja kasvispallo vihreäksi löydät paljon hyviä vinkkejä lisää.

Hyviä vinkkejä. Mulle myös salaatti on pakkopullaa. Kokeile ja etsi sellaisia kasviksia mistä pidät. Makuhermothan tottuu x kokeilukerran jälkeen ja alkaakin maistumaan ensin ok ja sitten jopa hyvältä. Mulle helpoimmat raakana popsittavat vihannekset ovat kurkku, kirsikkatomaatti, punainen paprika, porkkana. Jos osuu sellainen päivä ettei yhtään viitsis "puputtaa", niin vetäsen kokonaisen kurkun ja hedelmiä. Kun kasvisten syönti tulee säännölliseksi, huomaa pian, että salaatteja ja muita kasviksia alkaa tehdä mieli. Kaveri antoi vinkin, että jos joka aterialla syö pienen palan kasvista niin aika helposti saa sen 600g kokoon. Toisaalta joinain päivinä puputan kasvikset melkein kerralla esim. illasta tai syön yhden jättisalaatin.